Velouté Potiron / Châtaigne / Patate douce

Velouté Potiron / Châtaigne / Patate douce


veloute potiron chataigne patate douceIngrédients d’un Velouté Potiron / Châtaigne / Patate douce

Pour 4 personnes

  • 500 g de  potiron
  • 250 g de châtaignes
  • 200 g de patate douce
  • 10 oignon
  • ½ litre de bouillon de volaille
  • 20 cl de  lait
  • Sel, Poivre

 

Réalisation d’un Velouté Potiron / Châtaigne / Patate douce

  • Préparation : 15mn
  • Cuisson : 35mn
  • Temps Total : 50mn

Préparation

Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les châtaignes, la patate douce et le potiron préalablement épluchés et découpés en morceaux. Ajouter le bouillon et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. Verser le lait et mixer le tout. Saler et poivrer.


 

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