Le Pré des Maresques - Producteur de châtaigne en Cévennes

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Recettes à la Châtaignes

  Ingrédients du tiramisu à la Crème de Marron    4 Œuf 50 g Sucre en poudre 250 g Crème de marrons 250 g Mascarpone 2 c. à soupe Rhum 1 pincée Sel ...

26 octobre, 2019

Ingrédients Crêpes à la farine de châtaigne   175 gr de farine de châtaignes 75 gr de farine de blé 3 œufs 1 demi litre de lait 1 cuillère à soupe d'huile ...

26 juin, 2019

Ingrédients du pain à la Farine de Châtaigne   150g de farine de châtaigne 350g de farine de blé semi complète ou d’épeautre 250g d'eau tiède 1/2 c. à café de...

26 juin, 2019

Ingrédients de nôtre Crème dessert à la châtaigne   360g de confiture de châtaigne 1l de crème liquide Fromage Blanc   Les étapes de confection de la Crème dessert à la châtaigne   Faire monter la...

22 juin, 2019

Ingrédient du fondant à la Châtaignes 3 Œufs 80g de beurre Un pot de 360g de confiture de Châtaignes   Préparation du fondant Mélanger confiture et jaune d’œuf Ajouter le beurre fondu ...

22 juin, 2019

Une version améliorée du gratin dauphinois, parfumé de cèpes et de châtaignes.   Nombre de parts : 2 parts Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Prêt en : 55...

22 juin, 2019

Ingrédients pour un bonne poêlée de châtaigne Lardons Haricots verts Pruneaux   Préparation d'une poêlée de châtaigne Dans une poêlée, faire revenir les lardons. Enlever le gras, puis mettre les marrons, et...

22 juin, 2019

Terrine sanglier aux Châtaignes Ingrédients nécessaire pour une bonne terrine de sanglier aux châtaignes :  300g de sauté de sanglier  200g de filet de dinde  100g de gras de porc  100g...

21 juin, 2019

Ingrédients d'un Velouté Potiron / Châtaigne / Patate douce Pour 4 personnes 500 g de  potiron 250 g de châtaignes 200 g de patate douce 10 oignon ½ litre de bouillon de volaille 20...

20 juin, 2019

Les ingrédients d'un velouté choux/ châtaigne à la cannelle pour 8 personnes  Un chou (rouge ou blanc) (faut que je pèse un chou pour avoir une idée des quantités)  200g de...

20 juin, 2019